Setelah melihat blog Lisa, saya jadi ikut terinspirasi ingin membuat Chiffon Pandan Cake.

Chiffon Pandan Cake:

Bahan A

8 bj Putih telur
150 g Gula pasir
½ sdt Garam halus
1 sdt Cream of tartar

Bahan B
40 g Gula pasir
20 g Susu bubuk FC
10 g Tepung maizena
150 g Tepung terigu
100 cc Corn oil
100 cc santan pekat
6 bt Kuning telur
1 sdt Milk flavour
1 sdt BP double acting
pandan pasta secukupnya kurleb 1/2 sdt

Cara Membuat
1. Kuning telur dan gula dikocok terlebih dahulu sampai kental, lalu masukkan terigu yang telah dicampur dengan double acting BP, corn oil, air santan dan bahan B lainnya .
2. Mixer putih telur, gula dan cream of tartar dikocok sampai kaku berjejak, lalu masukkan bahan A lain dan diaduk sampai rata betul.
3. tuang adonan putih telur secara bertahap kedalam adonan kuning telur, aduk perlahan hingga rata benar. Pengadukan harus sempurna tidak ada endapan dibawa campuran.
4. Kemudian tuang dalam loyang chiffon. Lalu dipanggang dengan panas oven kurang lebih 370 derajat F selama 15 menit, kemudian temperature diturunkan 350 derajat F selama 30 menit, lakukan test tusuk hingga tusukan ditarik keluar licin, tidak ada dough lagi yang menempel. Keluarkan dari poven, langsung cetakan dibalik sampai dingin. Maksudnya dibalik supaya tidak menyusut tingginya.